Электрическая печь коптильня

Приготовить блюда на дыму не сложно, нужно купить коптильню хорошего качества.

Сегодня печи коптильни в барах, кафе и ресторанах - не только коптят, но и запекают, готовят на гриле птицу, рыбу, мясо, овощи, сыры и морепродукты.

В гостиницах помогают приготовить к завтраку: буженину и красную рыбу - их коптят или добавляют чуть-чуть аромата дыма.

В мясоперерабатывающих (и рыбных) цехах печи готовят большие объемы продуктов, получая лучшие вкусовые качества.

Коптильня электрическая позволяет применять две технологии:

• холодную
• горячую

Холодная технология занимает длительное время, происходит при низких температурах. Получаются изысканные блюда, рыба и свиные окорока с долгим сроком хранения.

Горячее копчение - более быстрый процесс при больших температурах, продукты имеют меньший срок хранения. Свеже пойманную рыбу или парное мясо можно готовить по полу горячей технологии с температурой 65°С.

Для копчения продуктов применяются опилки фруктовых деревьев и ольхи. Современные печи оптимально рассеивают дым, продукты приобретают сочный приятный вкус и золотистый оттенок.

Достоинства коптильни электрической от Мерх Тим:

• прочный корпус из нержавеющей стали
• термообработка и копчение в одном рабочем цикле
• диапазоны мощности 1,5кВт-4кВт
• объемы 30 - 67литров
• термостат, встроенный дымогенератор
• горячее и холодное копчение при минимальной дымовой нагрузке
• температурный режим 15°С-162°С, с максимальной температурой - 250 °С
• количество уровней - 2 и более, тип гастроемкости: GN 2/3, GN1/1
• широкий диапазон габаритов печей (высота 340-850, ширина 450-650, глубина 450-990)

Почему купить печь коптильню нужно в Мерх Тим

1. Интернет-магазин представляет профессиональные печи-коптильни:- России (Sikom)- Германии (Helia Smoker)- США (Alto-Shaam)
2. Оборудования позволяют готовить маленькие и большие объемы продукции.
3. Надежность и большой срок службы техники.
4. Приобретение оборудования не занимает много времени. Технику оперативно доставляем по всей России со складов Москвы, Екатеринбурга, Санкт-Петербурга.
5. Подскажем лучшую печь, имея многолетний опыт работы на рынке ХоРеКа.
6. Мы предлагаем Вам купить коптильню по актуальной цене, благодаря долговременному сотрудничеству с производителями.

Коптильня для кафе, бара, ресторана – очень выгодное приобретение. Копченные изделия стоят в два раза дороже. Ваша рыба, мясо, овощи и морепродукты станут «золотыми», приобретут наивысшие вкусовые качества.

Нежная и сочная ароматная продукция привлечет новых клиентов, значительно увеличит объемы заказов.

Покупайте печь коптильню в Мерх Тим! У нас доступные цены и приятные акции!