- Главная
- Тепловое оборудование
- Печи конвекционные
- Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1RM
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1RM
- Артикул: 4723-01
- Производитель: UNOX
- Наличие: Уточняйте у менеджера
- Количество уровней: 6
- Мощность: 9.9 кВт
- Подключение: 380 В
- Противень: 600х400 мм
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Температурный режим: от 30 до 260С
- Управление: электронное
- Ширина: 860 мм
- Глубина: 957 мм
- Высота: 843 мм
- Вес (без упаковки): 100 кг
- Страна-производитель: Италия
- Стоимость и способ доставки определяется при обсуждении с нашим менеджером, который свяжется с вами после оформления заказа.
- При расчете стоимости учитываются индивидуальные параметры каждого заказа: вес товара, пункт доставки и прочие.
Для юридических лиц Доставка автотранспортом:
- Бесплатная доставка при заказе от 20 000 рублей по Москве, в том числе доставка до транспортной компании.
- При заказе на сумму до 20 000 рублей, стоимость доставки по Москве составляет всего 1000 рублей.
- Стоимость доставки по Московской области просьба уточнять у менеджеров нашей компании.
- Просим обратить внимание, что погрузочно-разгрузочные работы не входят в стоимость доставки.
- Малогабаритные товары могут быть доставлены курьером.
- Размеры упаковки не более 35х25х15 см и вес до 3 кг в пределах МКАД – 350 руб, до 5 кг – 500 руб.
- Размеры упаковки не более 35х25х15 см и вес до 3 кг за МКАД в пределах веток метро – 500 руб, до 5 кг – 700 руб.
- Если вы хотите осуществить вывоз продукции своими силами, ждём вас на нашем складе в Москве по адресу: Окружной проезд, д.6А.
Пароконвектомат XEBC-06EU-E1RM, производства UNOX (Италия), BAKERTOP MIND.Maps™ ONE является результатом многих лет исследований компании UNOX, проведенных с целью создания совершенного пароконвектомата.
Работая с шеф-поварами и пекарями по всему миру для понимания самых необходимых и важных элементов, они превратили полученные знания в простые, эффективные и надежные технологии.
РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ
Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C - 260 °C
Комбинированный режим 35 °C - 260 °C со STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Режим с пароувлажнением 35 °C - 260 °C со STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Режим варки 35 °C - 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
Режим выпекания с сухим воздухом 30°C - 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10% до 100%
Готовка по термощупу
Готовка с параметром DELTA T с термощупом
Щуп для приготовления по технологии SOUS-VIDE
Передовые и автоматические программы выпечки
Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс выпекания, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением
ПРОГРАММЫ: 384 ячеек для записи своих программ
ПРОГРАММЫ: возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам
ПРОГРАММЫ: присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПЕЧИ
Технология AIR.Maxi™: реверсивное вращение вентиляторов, несколько вентиляторов
Технология AIR.Maxi™: 4 скокрости вращения, программируемые
Технология AIR.Maxi™: 4 полустатические скокрости вращения, программируемые
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ
Технология DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
Технология DRY.Maxi™: выпекание с удалением влаги в температурном диапазоне 30 - 260 °C
Технология STEAM.Maxi™: получение пара в диапазоне 35 °C - 130 °C
Технология STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапазоне 35 °C - 260 °C
КОЛОННЫ ИЗ НЕСКОЛЬКИХ ПЕЧЕЙ
Технология MAXI.LINK: позволяет составлять колонны из нескольких печей
ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ
Технология Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе (температура наружных элементов печи соответсвует требованиям международных стандартов IEC/EN60335-2-42)
Технология Protek.SAFE™: остановка двигателей при открытии двери для снижения потери тепла
АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматических цикла мойки с контролем наличия воды и моющего средства в системе
Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства встроен в печь
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ
Дверные петли изготовлены из высокопрочного самосмазывающегося пластика
Изменение направления открытия двери, даже после установки
Фиксированные положения 60°-120°-180°
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
Температура предразогрева до 260 °C
Визуализация оставшегося времени выпекания (когда не используется термощуп)
Режим теплового шкафа «HOLD»
Режим непрерывного функционирования «INF»
Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
Единицы измерения температуры °C или °F
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Камера печи изготовлена из нержавеющей стали (AISI 304) и имеет скругленные углы для простоты очистки и соблюдения гигиены
Камера печи освещается внешней LED лампой
Панель управления MASTER.Touch с защитой от пара
Замок двери изготовлен из высокопрочного углеродного волокна
Лоток для сбора конденсата, образующегося на двери, имеет постоянный отвод воды, даже когда дверь открыта
Вместительный лоток для сбора конденсата
Легкий вес - высокопрочная конструкция с применением инновационных материалов
Контактный датчик открытия двери
2-ух ступенчатая система открытия двери для обеспечения безопасности персонала
Система автодиагностики ошибок и неисправностей
Система защиты от перегрева
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки двери
L - образные направляющие противней с углублениями для простоты загрузки