Категории
- Главная
- Тепловое оборудование
- Пароконвектоматы
- Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM
Характеристики
Доставка
- Артикул: 4708-01
- Производитель: UNOX
- Наличие: Уточняйте у менеджера
- Количество уровней: 10
- Мощность: 18.5 кВт
- Панель управления: электронная
- Подключение: 380 В
- Расстояние между уровнями: 67 мм
- Температурный режим: от 30 до 260 °С
- Тип гастроемкости: GN 1/1
- Ширина: 750 мм
- Глубина: 773 мм
- Высота: 1010 мм
- Вес (без упаковки): 95 кг
- Страна-производитель: Италия
Для физических лиц
Для юридических лиц Доставка автотранспортом:
- Стоимость и способ доставки определяется при обсуждении с нашим менеджером, который свяжется с вами после оформления заказа.
- При расчете стоимости учитываются индивидуальные параметры каждого заказа: вес товара, пункт доставки и прочие.
Для юридических лиц Доставка автотранспортом:
- Бесплатная доставка при заказе от 20 000 рублей по Москве, в том числе доставка до транспортной компании.
- При заказе на сумму до 20 000 рублей, стоимость доставки по Москве составляет всего 1000 рублей.
- Стоимость доставки по Московской области просьба уточнять у менеджеров нашей компании.
- Просим обратить внимание, что погрузочно-разгрузочные работы не входят в стоимость доставки.
- Малогабаритные товары могут быть доставлены курьером.
- Размеры упаковки не более 35х25х15 см и вес до 3 кг в пределах МКАД – 350 руб, до 5 кг – 500 руб.
- Размеры упаковки не более 35х25х15 см и вес до 3 кг за МКАД в пределах веток метро – 500 руб, до 5 кг – 700 руб.
- Если вы хотите осуществить вывоз продукции своими силами, ждём вас на нашем складе в Москве по адресу: Окружной проезд, д.6А.
Пароконвектомат XEVC-1011-E1RM, производства UNOX (Италия), CHEFTOP MIND.MapsTM ONE является результатом многих лет исследований компании UNOX, проведенных с целью создания совершенного пароконвектомата.
Работая с шеф-поварами и пекарями по всему миру для понимания самых необходимых и важных элементов, они превратили полученные знания в простые, эффективные и надежные технологии.
РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ
Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C - 260 °C
Комбинированный режим 35 °C - 260 °C со STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Режим с пароувлажнением 35 °C - 260 °C со STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Режим варки 35 °C - 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
Режим готовки с сухим воздухом 30°C - 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10% до 100%
Готовка по термощупу
Готовка с параметром DELTA T с термощупом
ПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс готовки, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением
ПРОГРАММЫ: 256 ячеек для записи своих программ
ПРОГРАММЫ: возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам
ПРОГРАММЫ: присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
AIR.Maxi™: несколько реверсивных вентиляторов
AIR.Maxi™: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ
DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
DRY.Maxi™: приготовление с удалением влаги в температурном диапазоне 30 ° C - 260 ° C
STEAM.Maxi™: получение пара в диапазоне 35° C - 130° C
STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапазоне 35° C - 260° C
ТЕРМОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ
Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе;
Технология Protek.SAFE™: остановка двигателей при открытии двери для снижения потери тепла
АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки
Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства, встроенный в печь
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ
Высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли
Изменение направления открытия двери, даже после установки
Положение фиксации двери при 60°-120°-180°
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
Температура предварительного разогрева до 260 ° C
Визуализация остаточного времени приготовления (при приготовлении продукта без использования термощупа)
Режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»
Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры термощупа, температуры в камере, влажности,
скорости вращения вентилятора
Единица измерения температуры в ° C или ° F
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Высокопрочная камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями для максимальной чистоты и соблюдения гигиены
Камера печи освещается внешней LED лампой
Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
Каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери
Вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу
Прочная конструкция с использованием инновационных материалов
Бесконтактный датчик открытия двери
Система автодиагностики ошибок и неисправностей
Защитный температурный термостат
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки с двери
C-образные направляющие противней из нержавеющей стали с углубkениями для простоты загрузки
Покупатели, которые просматривали этот товар, также интересуются
Профессиональное оборудование для ресторанов - Мерх Тим 2021
Категории