Охлаждаемые (холодильные) столы

Почему стоит купить холодильный стол в MerxTeam

Холодильный стол, или стол с охлаждаемой поверхностью предназначен для приготовления блюд в кафе, ресторанах, барах, и непродолжительного хранения в нем продуктов и напитков. Он обеспечивает высокую производительность технологического процесса, поскольку выгодно совмещает в себе удобную рабочую поверхность из пищевой нержавеющей стали и размещённую под ним охлаждающую камеру. В каталоге компании Мерх Тим представлено более 100 моделей столов, различающихся между собой ценой, габаритами, мощностью, материалом рабочей поверхности, количеством дверей и другими характеристиками.

Что необходимо знать при покупке холодильного стола?

1. Прежде всего, необходимо определиться с габаритами и конструкцией оборудования, которая может значительно отличаться в зависимости от поставленных задач. Если вы планируете использовать устройство для приготовления и временного хранения блюд, то вам подойдут модели с закрытыми дверками и ящиками. В случае использования устройства в качестве витрины для напитков, то есть смысл покупать техническое оснащение со стеклянными дверками и внутренней подсветкой, которое не только охладит напитки до необходимой температуры, но и эффектно продемонстрирует их покупателю.

Габариты тумбы и внутренний объём холодильной камеры напрямую зависят от производительности заведения – чем больше оборот блюд и пропускная способность заведения, тем вместительнее должен быть холодильник. Существуют одно-, двух-, трёх-, четырёх-, и даже пятидверные агрегаты.

2. По функциональному наполнению бывают конструкции с распашными дверками, раздвижными дверками, выдвижными ящиками и различным количеством полок. По расположению холодильных агрегатов столы бывают с нижним или боковым расположением. Здесь выбор больше зависит от площади и планировки помещения, в котором будет находиться техническое оснащение, общей расстановки оборудования и предпочтений повара.

Для удобства использования, некоторые модели холодильных столов оснащены дополнительными функциями:

• регулируемые по высоте ножки позволяют выставить оборудование в одной плоскости с остальными модульными элементами;
• принудительная вентиляция внутри холодильника обеспечивает равномерное распределение температуры;
• новая экономичная модель компрессора значительно сэкономит ваши расходы на электроэнергию;
• двери укомплектованы петлями-доводчиками или магнитными замками;
• электронное управление температурными режимами значительно упрощает эксплуатацию технического оснащения;
• в некоторых моделях предусмотрена функция автоматической оттайки;
• отдельные модели оснащены внутренней подсветкой внутреннего объёма холодильника.

Холодильные столы относятся к профессиональному холодильному оборудованию, обладающему повышенной износостойкостью и устойчивостью к механическим повреждениям.

Корпус из нержавеющей стали обеспечивает качественную санитарную обработку оборудования.

Изоляция, толщиной 50 мм гарантирует надёжную термоизоляцию, прочность и герметичность устройства.

Мерх Тим зарекомендовал себя, как надёжный поставщик профессионального оборудования для предприятий пищевой промышленности и заведений общественного питания благодаря безупречным партнёрам и адекватным ценам. Мы готовы предложить вам холодильный стол производства России, Китая, Италии по выгодным ценам. Также в наших магазинах вы можете дополнить комплектацию оборудования гастроёмкостями различной глубины и дополнительными полками.