Холодильные столы для пиццы

При кажущейся простоте, приготовление пиццы - достаточно трудоёмкий технологический процесс. Процедура приготовления итальянской лепешки с начинкой известна всем и состоит из раскатки тонкого теста для коржа, измельчения ингредиентов и непосредственно тепловой обработки полученного полуфабриката. Выполнить все эти процессы быстро и качественно вам поможет холодильный стол для пиццы.

Холодильный стол для пиццы совмещает в себе основные элементы:

• удобную рабочую поверхность для раскатки коржей. Она может быть выполнена из нержавеющей стали или гранита. В любом случае на такой плоскости легко раскатывается тесто, не прилипая к ней, также охлаждённая столешница не позволяет тесту расплываться по её поверхности;
• холодильного оборудования, встроенного под столешницей. Наличие всех ингредиентов на рабочем месте значительно ускоряет процесс приготовления блюда и исключает постоянные пробежки повара к холодильнику за продуктами. Различные модели существенно отличаются габаритами и мощностью охлаждающих агрегатов. Так существуют небольшие и недорогие однодверные столы и гигантские четырехдверные модели. Для того чтобы выбрать конструкцию, максимально соответствующую вашим потребностям, необходимо отталкиваться от пропускной способности заведения и его меню;
• охлаждаемая витрина с набором гастроемкостей, дополнительные модули и выдвижные ящики. Такие функции присутствуют не во всех моделях, но значительно облегчают и оптимизируют работу повара.

Таким образом, продуманная конструкция оборудования, позволяет грамотно и оптимально организовать рабочее место пицайоло на ограниченном пространстве. Такие модели станут незаменимым подспорьем на кухнях пиццерий, кафе, ресторанов и других заведений общественного питания, где одним из основных блюд является пицца. Также холодильные столы можно использовать непосредственно в залах для приготовления пиццы, сделав кулинарное шоу изюминкой вашего заведения.

Компания Мерх Тим представляет профессиональное оборудование от ведущих мировых производителей. Заказать холодильный стол для пиццы с доставкой вы можете в интернет-магазине, посетив магазины Мерх Тим или осуществив самовывоз со склада в Москве, Санкт-Петербурге и Екатеринбурге. В каталоге нашего магазина вы найдете модели холодильных столов производства России, Италии и Китая различных габаритов и модификаций по демократичным ценам. Поскольку мы работаем напрямую с производителями оборудования, то товар попадает к покупателю «из рук в руки» без дополнительных наценок.