4 причины выбрать пароконвектомат для профессиональной кухни

Все больше ресторанов с большим потоком посетителей покупают для кухни пароконвектоматы. Оборудование позволяет готовить полезные блюда с меньшим количеством жира и щадящей обработкой, способствует существенной экономии затрат, а также повышает производительность заведения. Рассказываем подробнее об основных преимуществах пароконвектоматов.

1. Многофункциональность. Оборудование позволяет тушить, бланшировать, жарить, выпекать, глазировать и выполнять другие виды тепловой обработки продуктов питания. Эффективно совмещает функции конвектомата, фритюрницы, микроволновой печи, гриля, коптильни, жарочного шкафа и т. д.
2. Сокращение расходов. В зависимости от модели потребление электроэнергии может сократиться до 50 %, воды – до 40 %, жира – до 90 %. При этом потери в весе, например, жареного мяса уменьшаются до 60 %, что способствует значительной экономии.
3. Компактность. Благодаря многофункциональности и возможности одновременного использования до 10–20 гастроемкостей экономится полезная площадь кухни.
4. Высокая скорость работы. При использовании пароконвектомата время на приготовление блюд сокращается на 30 %, при этом для запуска оборудования достаточно 5 минут.

Для покупки оборудования для ресторанов и кафе от надежных производителей перейдите на страницу «Пароконвектоматы».